Kurier Cesarski - News

|  | E-Kurier Cesarski | 14 NUMER! | Numery Archiwalne
Cesarz Marcus Lebenciusz Augustus Wspaniały | 1.04.2002 | Lebencity | Nr 4/2002 (14) | Cena: 0 Lbn (Leben)

Działy tematyczne:

- Strona Główna
- Ciekawostki z Internetu
- Kącik Kucharski

Kącik Kucharski

Makownik Cytrynowy

CIASTO:
30 dag mąki,
30 dag cukru,
18 dag masła lub margaryny,
6 jaj,
skórka i sok z jednej cytryny,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
MASA:
50 dag maku,
3 jaja,
szklanka cukru pudru,
cukier waniliowy,
olejek migdałowy,
Mak opłukać, sparzyć i 2-3 razy przepuścić przez
maszynkę do mięsa. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać
aromat. Pianę ubitą z białek i lekko wymieszać.
Utrzeć masło z cukrem i żółtkami do białości. Dodać
startą skórkę i sok z cytryny, mąkę wymieszaną
z proszkiem do pieczenia i na końcu sztywno ubitą pianę.
Połowę ciasta wylać do wysmarowanej tłuszczem
i wysypanej tartą bułką tortownicy, ułożyć warstwę maku, a na nią drugą część ciasta. Piec około 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

Karp w sosie szarym

1 karp (ok. 2,5 kg.),
2-3 marchewki,
1 pietruszka,
20 dg. selera,
3-4 cebule,
1/2 łyżeczki imbiru,
10 ziaren pieprzu,
gałązki natki pietruszki do przybrania.
Karpia oskrobać z łusek, sprawić i umyć. Odciąć głowę, płetwy i ogon. Z głowy usunąć skrzela i oczy. Rybę pokroić na dzwonka. Warzywa oskrobać i umyć. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka. Wlać 2 l. wrzątku, dodać łeb ryby i obrane cebule. Gotować ok.20 min., a następnie dodać imbir i pieprz oraz dzwonka ryby i gotować jeszcze 40 min. na bardzo małym ogniu. Przecedzony wywar z karpia można również podać jako czystą zupę rybną. Gorącą rybę wyjąć z wywaru, osączyć, przełożyć na półmisek. Polać szarym sosem (przepisy - sosy). Przybrać migdałami i natką pietruszki.

Nadworny Kucharz Jego Wysokości Cesarza Leblandii

Źródło: "Kucharz", Jego Wysokość Cesarz Leblandii, Internet

Redaktor Naczelny wydania: Anike < anike@poczta.gazeta.pl >

Wydawca: Narodowa Agencja Prasowa Cesarstwa Leblandii

prasa@leblandia.prv.pl

Lebencity, 1 kwietnia 2002

NAKŁAD :

All rights reserved.

http://leblandia.republika.pl