Kurier Cesarski - News

| Miesięcznik | E-Kurier Cesarski | 19 NUMER! | Numery Archiwalne
Cesarz Marcus Lebenciusz Augustus Wspaniały | 09.09.2002 | Lebencity | Nr 9/2002 (19) | Cena: 0 Lbn (Leben)

Działy tematyczne:

- Strona Główna
- Ciekawostki z Internetu
- Kącik Kucharski

Dziś udajmy się do mroźnego Ryndrangh. Witamy Restauracji "Szkwał". Lodowa Prowincja Ryndrangh znana jest z ryb... A oto, co dziś poleca Szef Kuchni:

Krem marynarski

25-30 dag solonych śledzi,
10 dag wędzonego boczku,
1 cebula (około 15 dag),
pieprz,
Śledzie moczyć 4-5 godzin, oczyścić, odfiletować i drobno posiekać. Tak samo posiekać boczek oraz obraną cebulę. Składniki połączyć, dodać pieprz i wymieszać.
Krem ten doskonale nadaje się do kanapek
z razowego chleba.

Dorsz zapiekany z boczkiem

4 filety z dorsza ( każdy o wadze 200 g. ),
cebula,
50 g. pieczarek,
pęczek natki,
2-3 łyżki masła,
2 szczypty pieprzu,
1/2 łyżeczki soli,
2 szczypty suszonego tymianku,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
listek laurowy,
1/2 litra mleka,
4 cienkie plastry boczku,
3 łyżki bułki tartej.
Cebulkę obrać i drobno pokroić. Pieczarki oczyścić i
pokroić w plasterki. Umytą natkę drobno posiekać.
Cebulę i grzyby podsmażyć na maśle przez 5 minut.
Przełożyć do żaroodpornej formy.
Filety umyć w zimnej wodzie, osuszyć na ściereczce i ułożyć na pieczarkach. Posypać natką. Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem, dodać listek laurowy.
Mleko zagotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 3 łyżkami wody i wlać do gotującego się mleka. Mieszać, aż powstanie gęsty sos. Sosem polać ryby, przykryć i zapiekać przez 10 minut w rozgrzanym do 175 st. C piekarniku.
Boczek podsmażyć. Ryby opruszyć tartą bułką, obłożyć plastrami boczku i wszystko zapiekać w piekarniku jeszcze przez 10 minut.

Do ochłody na lato:

Góry lodowe a'la Ryndrangh

0,5 l soku lub kompotu owocowego,
4 mandarynki,
4 plasterki ananasa z puszki,
1/2 szklanki wiśni z kompotu lub innych owoców (mogą być świeże, np. truskawki),
1 owoc kiwi.
Swieże owoce należy dokładnie umyć i obrać ze skórki. Plasterki ananasa wyjąć z kompotu i pokroić na mniejsze części. Kiwi i inne większe owoce pokroić na plasterki, a umyte i osączone truskawki na ćwiartki.
W plastykowych kubeczkach układać owoce warstwami. Na koniec wstawić w środek drewniane łopatki (takie jak do lodów), tak aby wystawały ponad brzeg kubeczka, i zalać sokiem owocowym lub kompotem. Pozostawić do zamarznięcia w zamrażalniku. Gdy po kilku godzinach "lodowa góra" jest gotowa, wstawić kubeczek na chwilę
do miseczki z letnią wodą i wyciągnąć "górę" z kubeczka.

Koktajl poziomkowy a'la Generał Druć

kostki lodu,
40 ml likieru poziomkowego,
40 ml koniaku,
20 ml likieru-kremu porzeczkowego,
Do shakera wrzucić kostki lodu, wlać likier i koniak, dodać krem, potrząsając, wymieszać.
Podawać w dużych kieliszkach koktajlowych ze słomką. Napój poleca sam gen. Druć z Armii Leblandii!

Przepisy uzyskała: Majka. Pomoc: Kucharz. Inne źródła: Internet

Reklama:

Filharmonia Cesarska

- zapraszamy na codzienne koncerty

- możliwość wysłuchania muzyki poważnej i lekkiej

- możliwość zaprezentowania innym własnej twórczości

- http://leblandia.republika.pl/prowincje/gargia/filharmonia/filharmonia.htm

Redaktor Naczelny wydania: Anike < anike@gazeta.pl >

Wydawca: Narodowa Agencja Prasowa Cesarstwa Leblandii

prasa@leblandia.prv.pl

LebenCity, 9 września 2002

NAKŁAD :

All rights reserved.

http://leblandia.republika.pl