Kurier Cesarski - News

| Dwumiesięcznik |  | 41-42 NUMER! | Numery Archiwalne
Nr 9-10/2004 (41-42) | wrzesień-październik 2004 | Cesarstwo Leblandii | LebenCity | Cena: 0 Lbn (Leben)

Działy tematyczne:

- Strona Główna
- Ciekawostki z Internetu
- Kącik Kucharski

Dziś zapraszam na pieczenia szarlotek!

Krucha szarlotka królewska

Składniki:
- 60 dag mąki,
- 40 dag tłuszczu (najlepiej mieszany: masło + margaryna + smalec),
- 20 dag cukru pudru,
- 4 żółtka,
- skórka otarta z 1/2 sparzonej cytryny,
- szczypta soli.
Ponadto 1 1/2 kg jabłek (najlepiej szara reneta, ale mogą być inne - kwaskowe). Cukier i cynamon - do smaku.
Jak przyrządzić?
Mąkę usypać w kopczyk, zrobić wgłębienie, wbić żółtka, dodać cukier, sół i skórkę. Tłuszcz pokroić na kawałeczki i wszystko razem siekać nożem, a potem tylko zlepić palcami. Chodzi o to, żeby ciasta nie wyrabiać, bo ogrzeje się od rąk i tłuszcz się roztopi.
Ciasto uformować w kulę zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.
3/4 ciasta wylepić średnią tortownicę (wcześniej niczym nie smarować), uformować wysokie brzegi, nakłuć widelcem w wielu miejscach i wstawić do bardzo mocno nagrzanego piekarnika (ustawić na max) i podpiec na słomkowy kolor.
Półtora kilograma jabłek obrać (najlepsza szara reneta, albo inne kwaśne), zetrzeć na tarce, wymieszać z cukrem i cynamonem (do smaku).
Na podpieczony spód wysypać cienką warstwę tartej bułki (wchłonie nadmiar soku z jabłek), wyłożyć utarte jabłka. Resztę ciasta rozwałkować, pokroić w paski szerokości 1cm, ułożyć na jabłkach w krateczkę, docisnąć brzegi.
Piec w gorącym piekarniku ok. 1 godz. (na rumiano).

źródło: kuchnia.o2.pl

Szarlotka dla zabieganych

Składniki:

• szklanka mąki
• szklanka kaszki manny
• szklanka cukru pudru
• 9 g proszku do pieczenia
• 250 g masła roślinnego
• 1,5 kg winnych jabłek (np. antonówka)
• 16 g cukru waniliowego
• cukier puder do posypania
• masło i tarta bułka do formy

Masło schłodzić w lodówce (najlepiej w zamrażalniku).

Przesiać mąkę i wymieszać ją z manną, cukrem, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Dużą tortownicę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Połowę suchej masy wsypujemy do tortownicy. Jabłka obieramy ze skórki i trzemy na tarce, na grubych oczkach. I kładziemy je do tortownicy, wyrównując na równą płaszczyznę. Wierzch jabłek przysypujemy druga częścią suchej mieszaniny. Wyjmujemy schłodzone masło i również trzemy je na tarce na grube wiórki. Posypujemy nimi równomiernie zawartość tortownicy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 45 minut. Gdy wierzch naszego ekspresowego ciasta będzie jasnozłoty, wyjmujemy i posypujemy cukrem pudrem. Musimy chwilkę odczekać zanim wyjmiemy ciasto z tortownicy.

źródło: "Vademecum łakomczucha" Alina i Paulina Fedak, Warszawa 1987

Szarlotka Wyśmienita

## Składniki

Ciasto: Mąki - 3 szklanki, cukier - 1/2 szklanki, 1 paczka cukru waniliowego, 2-2,5 łyżki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao (najlepiej gorzkie), 1 kostka margaryny, 5 żótek

Piana: 5 białek, szklanka cukru

Masa jabłkowa - 1 kg jabłek, 2 łyżki cynamonu

## Wykonanie

Mąkę przesiać przez sitko i wymieszać z margaryną. Szybko dodać żółtka, i cukier. Nie zapomnieć o cukrze waniliowym, który nada ciastu aromat i posmak. Zagnieść ciasto. Dzielimy ciasto na 3 jednakowe części. Do jednej wsypać kakao i zarobić z ciastem. Każdy kawałek owinąć folią bądź włożyć do plastikowych pudełek i włożyć do lodówki na mniej więcej 1 godzinę. Posmarować formę margaryną i posypać tartą bułką. Do formy włożyć rozwałkowaną 1 część jasnego ciasta. Jako drugą warstwę ułożyć jabłka starte na tarce i obsypane cynamonem. Trzecia wartwa to druga część startego na tarce jasnego ciasta. W wysokim garnku ubić pianę stopniowo dodając cukier. Ubitą pianę delikatnie nałożyć na ciasto. Ostatnią warstwę utworzyć z ciemnego ciasta również startego.Najlepiej piec 75 minut w temperaturze około 180 stopni.

źródło: darex.com.pl

Co wiesz o kulturze Cesarstwa Leblandii?

Czy wiesz, że posiadamy dwie Biblioteki, Filharmonię, Teatr, Mecenat Literatury i dwie Galerie?

Czy wiesz, że posiadamy największą w całym wirtualnym świecie Galerię Narodową?

Czy wiesz, że na terenie Cesarstwa wydawane są dwa miesięczniki?

Czy wiesz, że posiadamy własną Agencję Mody, Restaurację i Muzeum?

Czy wiesz, że posiadamy własne Wydawnictwo? Wydawnictwo "EMPEROR"?

Czy wiesz, że książki pisane przez Leblandczyków są znane i w innych państwach wirtualnych?

Czy wiesz, że w naszej Filharmonii możesz na żywo posłuchać najważniejszych utworów muzyki klasycznej?

TERAZ JUŻ WIESZ...

Odwiedź strony Ministerstwa Kultury i Sztuki Cesarstwa Leblandii. Tam dowiesz się jeszcze więcej:

http://leblandia.republika.pl/mkiszt.htm

Co podać do szarlotek? Polecam Drinki bezalkoholowe:

Florida (bezalkoholowy)
1 żółtko,

20 ml syropu grenadynowego,

20 ml soku cytrynowego,

po 40 ml soku ananasowego i pomarańczowego,

1/2 plastra pomarańczy,

1 kawałek ananasa,

2 zielone wiśnie koktajlowe,

kilka kostek lodu.
Sposób przyrządzania :

Do shakera wrzucić kilka kostek lodu. Dodać żółtko, syrop grenadynowy, soki cytrynowy, ananasowy i pomarańczowy, wstrząsnąć i przecedzić do szklanicy do longdrinków. Na mieszadełko nabić owoce i włożyć do szklanicy.
źródło: "Drinki i alkohole z całego świata"

Rocky Mountain (bezalkoholowy)
40 ml soku z maracuji,

20 ml soku pomarańczowego,

20 ml soku cytrynowego,

20 ml syropu grenadynowego,

20 ml słodkiej śmietanki,

8 kropli Angostury Bitters,

1 żółtko,

kilka kostek lodu.
Sposób przyrządzania :

Do shakera wrzucić kilka kostek lodu. Dodać wszystkie składniki i dobrze wymieszać. Przecedzić do szklanicy do longdrinków.
źródło: "Drinki i alkohole z całego świata"

Przepisy uzyskała: Majka. Źródła podano przy przepisach: z innych źródeł: Kucharz, Kuchnia, prasa, Internet, Obywatele Leblandii

Reklama:

Mecenat Literatury Cesarstwa Leblandii

- http://leblandia.republika.pl/mecenat.htm

A.D. 2002: Na rozgrzany południowym słońcem plac główny miasta Lebancity wyszedł młody mężczyzna lat około 20. Miał na sobie jedynie tunikę opasującą doskonale ukształtowane ciało, a jego loki koloru blond, połyskiwały w promieniach słońca. Chłopak stanął na środku placu i rozwinąwszy rulon pergaminu, zaskakująco donośnym głosem, zaczął czytać: "Z inicjatywy Jego Cesarskiej Mości Marcusa Lebencjusza Wielkiego, na cześć i chwałę państwa i ku uciesze obywateli Leblandii, otworzony został Mecenat Literatury Cesarstwa. Cesarz zaprasza do niego zarówno tych, którzy sami piszą i chcieliby zaprezentować swoje talenty, jaki tych którzy są smakoszami słowa i gustują wyłącznie w dobrej literaturze. Na stronach Mecenatu znajdą obywatele konkursy, utwory klasyków i amatorów, tablicę ogłoszeń jak również recenzje książek. Mecenas Morganna D'Ascogon i Cesarz Marcus Lebencjusz zapraszają...

Zapraszamy!

Reklama:

Redaktor Naczelny wydania: Senator Anike

Wydawca: Narodowa Agencja Prasowa Cesarstwa Leblandii

LebenCity, wrzesień-październik 2004

NAKŁAD :

All rights reserved.

http://leblandia.republika.pl