Autorem tego drinka jest Calisto Norvegicus-Chojnacka

Sposób przygotowania drinka:

Kto z Was nie kojarzy Feniksa, który od lat jest jednym z symboli Gellonii? Ten odradzający się z popiołów ptak ma niezwykle wiele wspólnego z drinkiem nazwanym na jego cześć. Mocna, złota whisky miesza się tu ze słodyczą skarmelizowanego cukru. Przed podaniem alkohol podpala się, aby wydobyć z niego niepowtarzalny smak. Po ugaszeniu płomieni do szklanki dodaje się kilka kropli soku z cytryny oraz 5 kostek lodu. To pozwala się odrodzić aromatom, które w tym drinku niczym Feniks powstają z popiołów.