Autorem tej potrawy jest Ivan von Lichtenstein

Składniki i sposób przygotowania:

Składniki:

• 1 kg mięsa z amnéhon
• 2 kg wędzonych żeberek
• kg słoniny
• sól
• pieprz
• 6 ziemniaków
• 2 szklanki owsa albo prosa
• świeże zioła

Sposób przygotowania:

Kuliusz Kozacki gotujemy w kotle na 10 litrów. W kotle musimy stopić cały kilogram słoniny. Dodajemy do niej świeżych ziół i wszystko mieszamy na większym ogniu. Po 10 minutach dolewamy zimnej wody i wrzucamy mięso z amnéhon. Następnie kroimy ziemniaki na większe kostki i wrzucamy do garnka. Za 10 minut można wrzucić wędzone żeberka.

Tuż po żeberkach dodajemy szklanki owsa albo prosa. To co powstanie z tej mieszaniny, doprawiamy nadmiarem soli i pieprzu. Trzymamy kociół na ogniu jeszcze przez całą godzinę, a potem doprawiamy ziołami.