Cepeliny (Cepelinai, didžkukuliai), potrawa z kuchni litewskiej. Odpowiednikiem polskim jest kartacz (robiony na ziemiach przyległych m.in. do Litwy). Pierwotnie nazywały się właśnie "didžkukuliai" (można ją spotkać dotychczas w niektórych restauracjach i kawiarniach na Litwie), lecz później otrzymały nową nazwę - cepeliny - ponieważ kształt ich jest podobny do kształtu sterowca, który powszechnie jest zwany cepelinem (na cześć wynalazcy Zeppelina).
Dokładny przepis na cepeliny określić jest trudno, ponieważ niemal każda rodzina na Litwie (w tym i moja
) na Litwie posiada swój unikalny przepis na cepeliny. Ogólnie można jednak powiedzieć, że cepeliny - to mięso mielone wprawione w masę ziemniaczaną w/w formy. Czasami do cepelinów dodaje się grzyby (osobiście takie jadłem tylko raz).
Najlepsze cepeliny - cepeliny ze śmietaną (jak wskazuje nazwa tegoż Klubu).
