Receptury bimbru ekspresowego, doskonałego do spożycia w warunkach polowych:
Bimber w 2 godziny
Wziąć 10 kg cukru, 10 dag drożdży, 3 litry mleka, 30-40 litrów wody. Umieścić wszystko w pralce (najlepiej „Frani”) lub wirówce. Wirować 2 przez godziny, następnie odstawić do wyklarowania i przepędzić.
Bimber w 24 godziny (sposób 1)
Wziąć 5 kg cukru, 50 dag drożdży, litr mleka, 1 kg grochu, zalać 15 litrami ciepłej wody, odstawić na 24 godziny, a następnie przepędzić. Ilość produktu: 5 litrów.
Bimber w 24 godziny (sposób 2)
Wziąć 5 kg cukru, 50 dag drożdży, 3 szklanki mleka, rozkruszyć 4 bochenki chleba, rozgnieść 25 średnich ziemniaków, zalać wszystko 25 litrami ciepłej przegotowanej wody i wymieszać. Odstawić na 24 godziny. Następnie przepędzić.
Przepis na tradycyjny gnomi kumys:
Kumys z mleka jaka
Mleko samicy jaka (ewentualnie klaczy, oślicy, wielbłądzicy lub owcy) wlać do beczki, dolać starego kumysu, który posłuży za ferment, następnie beczkę ustawić w bunkrze po lewej stronie od wejścia, by każdy wchodzący i wychodzący pamiętał o wymieszaniu go pałką. Po osiągnięciu pożądanej zawartości alkoholu przelać kumys do butelek. Zawartość alkoholu w ostatecznym produkcie wynosi od 1% (po jednej dobie fermentacji) do 3% (po ośmiu dniach).