Święto wina 2024

[Artur Kardacz]

W stolicy dawnej Goruzińskiej Republiki Ludowej jak co roku odbywa się lokalne Święto Wina. Podczas trwania uroczystości ulice Mryńska zapełniają się straganami i masą gości. Nie inaczej jest w 2024 roku. 

Tegoroczne Święto Wina zapowiada się jako wyjątkowe wydarzenie, które po raz kolejny zgromadzi zarówno lokalnych winiarzy, jak i gości z różnych stron świata. To święto stało się jednym z najważniejszych punktów w kalendarzu kulturalnym regionu, łącząc mieszkańców i turystów we wspólnej celebracji tradycji, smaku i przyjaźni. Podczas tej edycji 2024 roku uczestnicy będą mieli okazję spróbować wyrobów nie tylko naszych rodzimych producentów, lecz także wyjątkowych trunków zaprezentowanych przez naszych przyjaciół z innych państw. Jednakże Święto Wina to nie tylko okazja do degustacji wyśmienitych napojów, ale przede wszystkim do doświadczenia prawdziwej goruzjańskiej gościnności. Mieszkańcy Mryńska, znani z otwartości i serdeczności, witają każdego gościa z uśmiechem i chętnie dzielą się swoimi opowieściami. Festiwal staje się miejscem spotkań, gdzie ludzie z różnych środowisk mogą nawiązywać nowe przyjaźnie przy kieliszku wina. Przykładem tego może być słynny obraz Święto Wina Szymona Ruhna.

Podczas edycji w 2019 roku goście mieli wyjątkową okazję skosztować szeroką gamę trunków, pochodzących z różnych zakątków Winkulii. Jedną z największych atrakcji było volkiańskie piwo „Rewolucyjne”, które swoją nazwą i smakiem nawiązuje do burzliwej historii tego regionu. Piwo to, o wyjątkowym, wyrazistym smaku z nutą karmelu i chmielowej goryczki, szybko zyskało sympatię festiwalowych gości. Volkiańscy piwowarzy, znani z odważnych i nowatorskich podejść do produkcji piwa, z dumą prezentowali ten napój jako symbol swojej narodowej dumy.
Równie dużym zainteresowaniem cieszyły się miody pitne z Królestwa Netopii. Te szlachetne trunki, wytwarzane według średniowiecznych receptur, zachwyciły uczestników festiwalu swoim głębokim, słodkim smakiem i aromatem miodu. Każdy gatunek miodu pitnego, od lekkich, orzeźwiających po intensywniejsze, starzone wersje, opowiadał historię netopijskiej ziemi, pełnej dzikich łąk i pradawnych lasów.
Na festiwalu pojawiły się także wina z Osaczesko, słynące z unikalnego klimatu i terroir. Wina te, często produkowane w ograniczonych ilościach, wyróżniały się wyjątkową harmonią smaku i aromatu. Ich głęboki czerwony kolor oraz subtelne nuty owoców leśnych były ucztą dla podniebienia i doskonale wpisywały się w klimat Święta Wina. Podobnych atrakcji możemy spodziewać się i w tym roku.

[Andrzej Płatonowicz Ordyński]

Nowa Orda nie słynie z produkcji wina, jednak i nasz kraj chciałby pochwalić się swoim rodzimym wyrobiem - Stepowym Rubinem.

„Stepowy Rubin” to wytrawne czerwone wino pochodzące ze wschodnionordackiego chanatu Nowego Ordy. Inspiracją dla tego trunku jest dziedzictwo dawnych koczowniczych ludów oraz surowa natura stepu, którą wino stara się oddać zarówno w smaku, jak i aromacie. Tworzone z lokalnych szczepów winogron, wino to wyraża bogactwo ziemi, z której wyrasta. „Stepowy Rubin” charakteryzuje się intensywnym aromatem, w którym dominują nuty ciemnych jagód i dojrzałych wiśni. Całość jest wzbogacona o subtelne akcenty przypraw korzennych, takich jak gałka muszkatołowa, czarny pieprz i goździki, które dodają mu głębi. Wino „Stepowy Rubin” powstaje według starożytnych metod fermentacji, przy użyciu glinianych amfor. Amfory te, zakopywane w ziemi, nadają trunkowi specyficzny, rustykalny charakter, wzbogacając go o dodatkowe akcenty mineralne. Proces fermentacji w takich warunkach trwa dłużej niż przy użyciu nowoczesnych metod, co pozwala winu zyskać pełniejszy smak.
„Stepowy Rubin” doskonale komponuje się z tradycyjnymi potrawami regionu, takimi jak jagnięcina pieczona na otwartym ogniu czy baranina w przyprawach, a także z grzybami i kaszą, co wspaniale podkreśla jego ziołowy charakter. Można je również zestawić z wyrazistymi serami lub grillowanymi warzywami, które doskonale równoważą jego intensywność. Każda butelka tego wina przywodzi na myśl szerokie stepy, nieskończony horyzont i zachód słońca, gdzie niebo zlewa się z ziemią, a przeszłość splata się z teraźniejszością.

[Tadeusz I Wielki]

W Hawilandzkim regionie autonomicznym - Postanie, od kilkuset lat jest produkowane rodzime wino - Postanskyy Sty'k. Jest to wytrawne czerwone wino zrobione z lokalnie występujących rzadkich rodzajów winogron, a charakteryzuje się aromatami czarnych porzeczek, wiśni oraz nutami wanilii i przypraw. Wino ma potencjał starzenia przez 15-20 lat, a stworzone jest na cześć królewskiej tradycji, symbolizuje elegancję i siłę królestwa. Wino to jest w Hawilandzie najpopularniejszym rodzajem wina, a każdy kto odwiedza Postan lub północne stany Hawilandu pragnie go spróbować.

[Erik Otton von Hohenburg]

Zachęcam do wzięcia udziału w quizie z okazji ŚW.

[Erik Otton von Hohenburg]

Lehnsberskie białe wino to szlachetny trunek o długiej tradycji, pochodzący z malowniczych winnic położonych wokół Lehnsberga, dawnej stolicy Winkulii. Region ten, znany ze swoich bogatych i średniowiecznych tradycji winiarskich, jest jednym z najstarszych ośrodków produkcji wina w kraju. Winnice Lehnsberga, osadzone na pagórkowatych terenach o wyjątkowo sprzyjającym klimacie, czerpią z bogactwa gleb i łagodnych temperatur, co daje w rezultacie wino o wyjątkowej jakości i unikalnym charakterze.

Lehnsberskie białe wino charakteryzuje się klarowną, słomkową barwą, która mieni się delikatnymi złotymi refleksami. Bukiet jest wyrafinowany i bogaty w owocowe nuty – dominują w nim aromaty zielonych jabłek, gruszek, brzoskwiń oraz subtelnych cytrusów, takich jak grejpfrut i limonka. W tle wyczuwalne są również delikatne akcenty kwiatowe oraz ziołowe, które dodają mu lekkości i świeżości.

Na podniebieniu lehnsberskie wino jest wyjątkowo harmonijne i rześkie, z wyraźnie zarysowaną, ale nie dominującą kwasowością, która doskonale współgra z naturalną słodyczą owoców. Długi finisz, w którym wyczuwalne są delikatne nuty miodu i migdałów, podkreśla wyrafinowany charakter trunku i sprawia, że pozostaje on długo w pamięci.

Lehnsberskie białe wino doskonale sprawdza się jako towarzysz lekkich dań, takich jak ryby, owoce morza, sałatki oraz delikatne sery. Jego wszechstronność sprawia, że stanowi idealny wybór zarówno na letnie spotkania na świeżym powietrzu, jak i na eleganckie kolacje w bardziej formalnym stylu. Jest to wino, które łączy w sobie bogactwo tradycji, dbałość o jakość oraz pasję winiarzy, tworząc niepowtarzalne doświadczenie smakowe i wrażenie podróży do malowniczych winnic Lehnsberga, serca winkulijskiego regionu winiarskiego.

[Artur Kardacz]

Na naszym święcie nie mogło zabraknąć stoiska z winami z Athos. Najsławniejszymi z nich są na pewno wina marki FranPader.





Athos oferuje ogromną różnorodność win, które są unikalne dzięki miejscowym szczepom i specyficznym warunkom geograficznym. Za granicą zyskały one ogromne uznanie. Chętnie sięga się po nie w Winkulii, Aryunie oraz innych państwach mikroświata. W końcu wina to jeden z istotniejszych towarów importowanych z kolonii. Miejscowy klimat sprzyja uprawie winorośli. Większość plantatorów na wyspie zajmuje się właśnie tym. Początki uprawy winnej latorośli datuje się na początek XIX w. Wszystko zaczęło się od przybycia na wyspę pierwszych kolonistów z Orientyki. W celu przetrwania osady sprowadzili oni do Athos wiele sadzonek owoców i warzyw. Nie wszystkie przyjęły się na wyspie. Dodatkowo górzysty teren nie pozwalał na zbytni rozwój rolnictwa. Mimo to parę gatunków owoców obrodziło bardzo obficie i wiele z nich uprawianych jest do dzisiaj (w tym winorośl właśnie). Wino w Athos odgrywa także istotną rolę w kulturze mieszkańców. Nie ma prawdziwego, rodzinnego obiadu bez małej lampki czerwonego wina.

[Albert Fryderyk de Espada]

Browar Duszyn ma sięgającą dziesiątek lub nawet setek lat tradycję produkcji najwyborniejszych w swoim regionie chmielowych trunków które zyskują fanów nie tylko w Koribi ale i na całym Polinie będąc nagradzanymi między innymi na słynnym Bierfeście w Edelwiess.
Nie tylko jednak chmielem Duszyn stoi. Owszem piwo jest naszym głównym towarem exportowym ale nazwanie go po prostu piwem jest co najmniej wielkim niedopowiedzeniem. W naszym browarze powstają również wybornej jakości piwa kriek, przygotowywane i sporządzane na bazie powszechnych w naszym regionie nieco kwaskowatych czerwonych wiśni nadającym naszym piwom iście niespotykany smak. 
W tym roku idąc śladem sprawdzonego przepisu Duszynu Wiśniowego możemy poszczycić się możliwością prezentacji naszego nowego produktuy na tak znamienitym festiwalu. 
Szanowni panowie i panie bez zbędnego przeciągania, Lament.

Jest to nasza próba dalszej eksperymentacji i udoskalania naszych receptur piw wiśniowych w tym przypadku łącząc wiśnię z różą. Niecodzienne i ekstrawagancje połączenie nadaje naszemu piwu unikatowy kwaskowaty smak przeplatający się z aromatycznymi i słodkimi nutami róży tworząc produkt unikatowy na skalę całego Polinu.