Fregata Gellońska

1/2 kg filetów z kurczaka
mąka, olej, jajko, sól
chili, pieprz, przyprawa do mięsa
zwykłe płatki kukurydziane
żółty ser

Piersi z kurczaka kroimy na kwadraty (ok 3cm) posypujemy przyprawą do pieczonego
mięsa, chili, pieprzem - odstawiamy do lodówki na ok 30 min. Z maki, oleju, jajka
soli i wody przygotowujemy dość gęste ciasto nalesnikowe (bez cukru i mleka!).
Mięso maczamy w cieście a potem w pokruszonych płatkach. Smażymy na rozgrzanym
oleju. Najlepiej smakuje połozone na półmisku, na gotowany ryz wymieszany
z przyprawami i groszkiem konserwowym. Posypujemy tartym żółtym serem.