Zupa serowa

1 litr bulionu (może być z kostki)
śmietana (ok. 3 łyżek)
mąka, masło
2 serki topione ementaler + ziołowy
2 cebule
pętko kiełbasy

Zasmażyć 1 łyżke mąki na 2 łyżkach masła. Stopniowo dolewać rosół, ciąle
mieszając.Cebule obrać, drobno pokroić i smażyć, pod koniec dodać pokrojoną
kiełbasę. Wrzucić do wywaru i gotować ok 10 min. Śmietane rozrobić z solą
serkiem topionym (jesli uzywamy sera topionego w plasterkach, nalezy go
rozdrobnić i wrzucic wcześniej ) i zupą - wlać do garnka. Zagotowac, doprawić
pieprzem i solą. Podawać z makaronem lub grzankami ( bułka lub bagietka
pokrojona w kostke i podsmażona na maśle).