Kurczak w winie

1 i 1/2 kg filetów z kurczaka
przyprawa do mięsa
papryka mielona
2 szklanki wina czerwonego łagodnego
oliwa
pół szklanki bulionu

Filety płuczemy i jeśli są duże dzielimy na pół. Smarujemy oliwą, posypujemy
obficie przyprawą do mięsa i troszke papryką. Odstawiamy na 15 min.
Układamy w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą, wlewamy bulion.
Wstawiamy do piekarnika, po pól godz. podlewamy winem. Pieczemy ok 1,5 - 2
godz. W czasie pieczenia kilkakrotnie polewamy mięso wytworzonym sosem.