Indyk w winie

pierś z indyka (ok. 1,5 kg)
przyprawa do mięsa Knorr
wino czerwone wytrawne ( łagodne np hiszpańskie, włoskie)
oliwa

Pierś płuczemy i kroimy na kilka kawałków. Obsypujemy przyprawą (ok. 3 łyżek)
zostawiamy na 15 min. Tak przygotowaną pierś lekko podsmażamy na oliwie
i wkładamy do żaroodpornego naczynia (wytworzony na patelni "sosik" także
wlewamy). Wstawiamy przykryte naczynie do piekarnika i pieczemy w 150 st.
ok. 1,5 godz. Po 20 min. wlewamy 4 lampki wina i pieczemy dalej. W czasie
pieczenia należy kilkakrotnie polewać mięso sosem. Po godz. mozna odkryć
naczynie.